1356601249_rul-yaz

Рецепт рулета «Красивые рулетики»

Автор admin, 28.09.2013

Как приятно порой похлопотать на кухне, порадовать чем-нибудь вкусненьким. Новенькие блюда или уже полюбившиеся – это совсем неважно, главное с душой отнестись и готовке. Каждая хозяйка предполагает, для кого именно она это блюдо готовит и может добавлять свои коррективы в рецепт. Шансы угодить своим домашним при этом возрастают в разы, едоки получают удовольствие от еды, а хозяюшка от довольных лиц своих любимых.
Хочется предложить не просто основное блюда, а закуску. Она очень красиво будет выглядеть и на праздничном и на повседневном столе и, что очень важно, это еще и очень вкусно. Блюдо называется «Красивые рулетики». Нам понадобится слоеное тесто – это основа. Кто-то купит его в магазине, а кто-то сделает сам, если, конечно же, располагает временем. Купить можно любое слоеное тесто, а вот приготовить лучше по уже испробованному рецепту. Для этого нам нужно 350 грамм сливочного масла, можно по-дешевле, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 чайную ложечку соли и из этих расчетов пол килограмма муки. Все ингредиенты, кроме масла используем для тестовой основы, затем его раскатать квадратиком и в серединку положить слегка талое масло. Защипнуть края и собрать из него конвертик. Теперь мы тесту не нужны, в течение получаса, а ему нужен только холод. Через время тесто достаем из холодильника и прокатываем скалочкой, каждый раз сворачивая конвертиком, если вам удастся сделать 16 слоев в тесте, то это – «высший пилотаж» — то, что нужно – прекрасная слоистая структура. Пока тесто лежит в холодильничке и отдыхает, займемся начинкой рулетов.
Начинка будет трехслойная: — мягкий сыр
— твердый сыр
— креветки.
Но подготавливать мы будет сначала третий слой. Здесь все зависит от того, какие креветки вы будете использовать. Если не чищенные, то их следует окунуть на пару минут в кипящую воду, затем дать им остыть и очистить. Если они уже очищенные, то просто ошпарьте кипятком. Займемся самим рулетом, из теста раскатываем один квадратный пласт. Он не должен быть очень тонким, как скажем на штрудель, но равномерно раскатанным. Когда пласт готов, мажем его мягким сыром, сделать это тоже можно на вкус, затем присыпаем это тертым сыром и раскладываем поверх этих слоев уже подготовленные креветки. Теперь нам нужно скатать рулет, защипнуть края и разрезать его на кусочки, шириной приблизительно 3 сантиметра. Выкладываем наши рулетики на подготовленный и устланный фольгой противень. Выпекается эта красота за 5-7 минут при температуре 220 градусов.
Простое, на первый взгляд блюдо, легко готовится и смотрится очень красиво на праздничном столе. Благодаря запеченному сыру, наши «Красивые рулетики» получаются очень аппетитными, с припеком, на вкус, нужно отметить, что и в горячем и в холодном виде они достаточно вкусны. Потратив час времени, вы сможете вынести гостям блюдо вкусных и красивых рулетиков, которые всем захочется попробовать. Попробовав один раз эти рулеты, может быть, вы придумаете сами новую начинку и поделитесь с нами новым рецептом.


Комментариев: 6

  1. Alanka:

    Оригинальный рецепт, как раз прикупила креветки и думала, что из них что то новенькое приготовить. Уже нравится начинка кефир, креветки, мягкий сыр, твердый сыр… Но есть опасение, свернется ли тесто в такой красивый рулетик? Не попробуешь-не узнаешь… рецепт заинтриговал, буду пробовать!

  2. Marta:

    Рулетики очень вкусные получились и все вышло с первого раза, так что любой сможет приготовить без труда, только слоеное тесто тогда лучше купить. Если решились сами его приготовить, то лучше сделать это заранее, так как времени много занимает, потом его можно хранить в морозилке. Чтоб тесто получилось хорошим порекомендую катать скалкой только в одну сторону тогда при выпечке хорошо расслоится.

  3. maxiking:

    Довольно таки не плохой рицепт,это блюдо можно использовать на столе как в день рождения так и в другой любой праздник!Рецепт не очень и сложный,приготовление тоже,так что любая хозяюшка сможет порадовать своих блтзким таким новым блюдом!И я уверен получится все апетитно и очень вкусно!

  4. andrey1810:

    Красивое и вкусное блюдо украшение стола не только в новый год, но и к любому праздничному столу. Каждая хозяйка перед праздником задумывается, чем бы еще не обычным удивить свою семью или гостей.

  5. sasale:

    Внимательно прочитал публикацию. По описанию должно получиться что-то оригинальное по вкусу. Осталось уговорить жену приготовить — у самого не хватит терпения.

  6. mishki_gammi:

    Пока читала рецепт слюни потекли. Завтра же побегу в магазин за креветками и сыром. Сама бы никогда не придумала такое сочетание. А вот тесто я сделаю сама, пусть это занимает прилично много времени, зато вкуснее. Надо обязательно попробовать. Если понравится, то представлю на суд своей большой семье. Может эти рулетики станут постоянным блюдом на нашем столе.